Retort тиҷоратӣ Ротари - Истеҳсолкунандагон, Фабрика, Таъминкунандагон
Реторт як намуди таҷҳизоти коркарди хӯрокворӣ мебошад, ки барои стерилизатсия ва нигоҳдории маҳсулоти хӯрокворӣ истифода мешавад. Ин як силиндраи ба таври уфуқӣ насбшудаест, ки дар атрофи меҳвари худ давр мезанад ва он барои ҷойгир кардани истеҳсоли ҳаҷми зиёд пешбинӣ шудааст.
Реторти даврзананда аз камераи буѓдор иборат аст, ки ба якчанд ќисм људо шудааст, ки њар кадоми онњо як партияи мањсулоти бастабандишударо нигоњ дошта метавонад. Маҳсулоти озуқавории бастабандишуда ба ретортҳои даврӣ бор карда, сипас тавассути қисмҳои гуногуни камера давр мезананд.
Дар ҷараёни стерилизатсия буғ ба камера ворид карда мешавад, то ҳарорат ва фишорро ба сатҳи зарурӣ барои нест кардани микроорганизмҳои зараровар ба монанди бактерияҳо, вирусҳо ва қолабҳо баланд кунад. Ҳаракати гардиши силиндр кафолат медиҳад, ки маҳсулоти хӯроквории бастабандишуда яксон ба гармӣ дучор мешаванд, ки ин барои нобуд шудани ҳама микроорганизмҳо кӯмак мекунад.
Хӯрокҳои бастабандӣ ҳангоми коркард дар реторт гардиш мекунанд, то интиқоли гармӣ миёна ва самараноктар бошад. Он метавонад вақти стерилизатсияро кӯтоҳ кунад ва аз гармӣ ва часпонидани атрофи баста пешгирӣ кунад. Ин намуди реторт барои бастабандии ғизо мувофиқ аст, ки вазни хоси таркиби он аз маводи моеъ зиёдтар аст (поррид ва дигар консервҳои консервшуда). Хӯрокҳо метавонанд таъми аслӣ, ранг ва ғизоро дар мӯҳлати нигоҳдорӣ пас аз стерилизатсияи буғ, бидуни боришот ва қабатбандӣ нигоҳ дошта, арзиши иловагии маҳсулотро беҳтар созанд.
Реторт як намуди таҷҳизоти коркарди хӯрокворӣ мебошад, ки барои стерилизатсия ва нигоҳдории маҳсулоти хӯрокворӣ истифода мешавад. Ин як силиндраи ба таври уфуқӣ насбшудаест, ки дар атрофи меҳвари худ давр мезанад ва он барои ҷойгир кардани истеҳсоли ҳаҷми зиёд пешбинӣ шудааст.
Реторти даврзананда аз камераи буѓдор иборат аст, ки ба якчанд ќисм људо шудааст, ки њар кадоми онњо як партияи мањсулоти бастабандишударо нигоњ дошта метавонад. Маҳсулоти озуқавории бастабандишуда ба ретортҳои даврӣ бор карда, сипас тавассути қисмҳои гуногуни камера давр мезананд.
Дар ҷараёни стерилизатсия буғ ба камера ворид карда мешавад, то ҳарорат ва фишорро ба сатҳи зарурӣ барои нест кардани микроорганизмҳои зараровар ба монанди бактерияҳо, вирусҳо ва қолабҳо баланд кунад. Ҳаракати гардиши силиндр кафолат медиҳад, ки маҳсулоти хӯроквории бастабандишуда яксон ба гармӣ дучор мешаванд, ки ин барои нобуд шудани ҳама микроорганизмҳо кӯмак мекунад.
Хӯрокҳои бастабандӣ ҳангоми коркард дар реторт гардиш мекунанд, то интиқоли гармӣ миёна ва самараноктар бошад. Он метавонад вақти стерилизатсияро кӯтоҳ кунад ва аз гармӣ ва часпонидани атрофи баста пешгирӣ кунад. Ин намуди реторт барои бастабандии ғизо мувофиқ аст, ки вазни хоси таркиби он аз маводи моеъ зиёдтар аст (поррид ва дигар консервҳои консервшуда). Хӯрокҳо метавонанд таъми аслӣ, ранг ва ғизоро дар мӯҳлати нигоҳдорӣ пас аз стерилизатсияи буғ, бидуни боришот ва қабатбандӣ нигоҳ дошта, арзиши иловагии маҳсулотро беҳтар созанд.
1. Хӯрокҳо дар реторт ҳангоми стерилизатсия гардиш мекунанд. Буғ мустақиман ба реторт бо самаранокии баланди интиқоли гармӣ, воридшавии босуръати гармӣ ва таъсири комили стерилизатсия ворид карда мешавад.
2. Раванди стерилизатсияи нарм ва системаи мукаммали назорати мувозинати фишор метавонад беҳтарин ранг, мазза ва ғизои ғизоро таъмин кунад, дараҷаи деформатсияи бастаи ғизоро кам кунад.
3. Системаи назорати сахтафзор ва нармафзори SIEMENS амалиёти бехатар, боэътимод ва самараноки ретортро таъмин мекунад.
4. Тарҳрезии илмии қубурҳои дохилӣ ва барномаи стерилизатсия тақсимоти гармӣ ва воридшавии босуръатро таъмин мекунад, давраи стерилизатсияро кӯтоҳ мекунад.
5. Функсияи стерилизатсияи арзиши F метавонад бо retort муҷаҳҳаз карда шавад, то дақиқии стерилизатсияро беҳтар кунад, то таъсири стерилизатсияи ҳар як партия якхела бошад.
6. Сабти стерилизатсия барои сабт кардани ҳарорати стерилизатсия, фишор дар вақти дилхоҳ дастрас аст, махсусан барои идоракунии истеҳсолот ва таҳлили маълумоти илмӣ мувофиқ аст.
Металлӣ: қуттии тунука, қуттии алюминий.
Каша, мураббо, шири мева, шири ҷуворимакка, шири чормағз, шири арахис ва ғайра.
