Принсипи кории хати истеҳсоли Фаронса
1.PELER: Раванди тоза ва пӯст дар як вақт, истеъмоли баланд ва кам.
2. Буртер: Бурида: бурида ба тасма, пораҳо ва шаклҳои julienne, андозаи буриши танзимшаванда
3. Блancher: Оё дағалӣ ва ҳифзи рангҳои микросхемаҳои картошкаи бурида.
4. Дӯзаҳо: Диаграммаи Кристганифатсия, Кам кардани вақт ҳангоми хушкшавӣ ва беҳтар кардани таъми чипи картошка.
5. Фрюм: Сифати картошка ва маззаи картошка нигоҳ доред.
6. Дошкиш: Асрифгастаро истифода баред, ба гурезиши ташвишатон гузашт.
7. Мошини мазза: микросхемаҳои картошкаро хомӯш кунед, ки ҳатто навъи дорупоширо барои илова кардани намак истифода баред, танаффус осон нест.
8. Мошини бастаи вакуумӣ: Ҳангоми бастабандӣ, ба нитроген гузоред, метавонад аз танаффуси микросхемаҳои картошка пешгирӣ кунад. Ва он метавонад авиатсия, бастаҳо ва санаро дар як вақт нависед.
Тасниф ва татбиқи мушаххаси Фрейс ба зудӣ зуд-яхкардашуда:
Картошка хом → Бор кардани лифт → шустани хати конвейер
Форҷи фаронсавии фаронсавии зуд яхкардашуда, fries фаронсавии яхкардашуда, fries фаронсавии семжӣ